正宗阳澄湖牌大闸蟹 选蟹、去腥有讲究

　　蟹迷们对于“西北风刮，吃大闸蟹”的说法一定不陌生，这也是大家一直以来的老习惯。每当刮西北风的时候是阳澄湖大闸蟹最肥美，最甜的时候，因此也是大家品蟹的最佳时节。
在所有阳澄湖大闸蟹品牌中，阳澄湖牌大闸蟹一直备受消费者欢迎，其高品质的大闸蟹、鲜美的味道从来不曾让蟹迷们失望过。不过，最近有出现消费者购买到貌似假的阳澄湖牌大闸蟹，都是那种洗澡蟹什么的，很受伤~
　　其实，要选购到正宗的阳澄湖牌大闸蟹也不是那么困难，要稍微留点心。我们都知道大闸蟹外表上的一些特点特点。青背，蟹壳成青泥色，平滑而有光泽； 白肚，贴泥的脐腹甲壳，无墨色斑点； 黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔； 金爪，蟹爪金黄，坚实有力。特别要注意的就是购买时看有没有阳澄湖大闸蟹集团公司的“三重防伪”标识，“产地防伪蟹扣”和“公司专用防伪蟹扣”双戒指，以及外箱上的“水产品质量追溯”认证，这个可以通过手机电脑进行查询，很有效的~还有就是要提醒大家了，之前很多人就栽在贪小便宜上，为了省钱，结果买的是假的，亏大了~
　　如果大家买的都是正宗阳澄湖牌大闸蟹，基本上都有正常的腥味，其实不少人还觉得那是一种香味。不过也还是有很多人受不了的，那怎么办呢？哈哈，不急，还是有办法滴：
可以在吃完大闸蟹之后，倒少许的白酒在手掌来回摩擦，涂均匀之后用清水冲洗干净，这时候你会发现腥味神奇的消失了。还有另外一种办法，切好姜丝放在手中来回揉搓，然后用清水冲洗干净，腥味也会消失。